Ще започнем нашето пътешествие в света на кафето от две различни отправни точки, с които ще се запознаете малко по-късно.Ще ви разкажа за основните сортове кафе, които се произвеждат по света, за техните качества и как изглеждат те в една чаша кафе, за да добиете първоначална представа.Но за да си говорим свободно по тази тема, трябва да постигнем „общ език” на говорене. За тази цел, от една страна трябва да познавате много добре всеки вид кафе , а от друга, трябва да умеете да описвате техните характеристики – вкус и аромат.Ще започна с моя разказ именно от тук:
Почивките за кафе по време на обяд са най-добрия начин за борба с диабета, показва ново изследване.
Изледване на почти 70 000 жени разкрива, че при тези, които пият най-малко една чаша кафе с обяда си в продължение на няколко години, с една трета намалява риска да развият диабет Тип 2, отколкото при онези, които изобщо не пият кафе. Това важи както за безкофеиновото, така и за кофеиновото кафе, независимо дали се консумира със захар или без.
Фермерите в Дак Нонг, Виетнам, претърпяват неуспех с кафе реколтата, а цените на кафето спадат. В резултат на това много земеделски производители са решили да отсекат кафеените растения, докато други ще прибегнат до вземането на заем.Цената на вътрешния пазар на кафе е спаднала до 23 700 донги за килограм в началото на февруари (1$=16 050 донги), а към 23 февруари вече е22 500 донгиза килограм, т.е. наблюдава се остро понижаване от 1 500 донгиза килограм.
Колумбия е избрана да бъде домакин на 12-тия годишен Световен Бариста Шампионат (WBC), който ще се проведе заедно с конференция EXPOESPECIALES в Богота.
Седем държави се съревноваваха да бъдат домакин на събитието за 2011 година. „Да изберем победител от конкурентните предложения бе трудна задача за борда на WBC,” коментира Изпълнителният директор на WBC Синди Чанг.
За първи път от края на 2007 година компанията отчита ръст в продажбите на кафе
Американската верига кафенета Starbucks се готви за експанзия на европейските пазари за готови кофеинови напитки. Компанията е финализирала сделка с шведско-датската млечна компания Arla Foods, според която европейската компания ще произвежда и продава напитките на Starbucks.Arla Foods е млечен кооператив, в чийто състав има 7,8 хил. членове, обяснява Reuters. Организацията доставя мляко и млечни продукти на 250 млн. потребители в северна Европа.
Износът на кафе от Перу може да нарастне до рекордни количества през тази година, тъй като основните купувачи, включително Kraft Foods и Starbucks Corp., възнамеряват да увеличат обема на закупените от тях количества, поради повишаване качеството на кафеените зърна, заявил шефа на Перуанската кафеена камара Едуардо Монтобан (Eduardo Montauban).Пак по негови думи продажбите на кафе, най-големия обект на селскостопански износ в Перу, могат да се увеличат с 12%, т.е. да достигнат до $650млн. за 2010 г. в сравнение с $580 млн. през миналата година.
Лечението на скалпа с помощта на продукти, съдържащи кофеин, е в стояние да предотврати оплешивяването, толкова болезнено възприемано от много мъже. До такъв извод са стигнали немски учени в резултат на проведено изследване, пише Neboley.com.
Професор Петер Елснер, ръководител на група в Йенскияуниверситет, съобщил, че този стимулатор най-ефективно влияе на мъжете, чиито корени на косата са чувствителни към тестостерона, което се явява една от причините за загуба на коса.
